Lãnh đạo Trung Quốc Đặng Tiểu Bình là một người có sức khoẻ, 75 tuổi vẫn leo núi, 80 tuổi vẫn bơi hơn 1 giờ ngoài biển. Bí quyết của ông là gì?

Ở tuổi 75, ông vẫn còn leo lên núi Hoàng Sơn, ngoài 80 tuổi ông vẫn bơi hơn 1 giờ đồng hồ ngoài biển. Ông thọ 93 tuổi, có thể nói hiếm có vị lãnh đạo cấp cao nào của Trung Quốc và thế giới sống thọ và có thể chất tốt như vậy.

Lý do chính là ông luôn chú ý dinh dưỡng, quan niệm ăn uống tốt còn hơn là thuốc tốt. Những người từng làm việc bên cạnh Đặng Tiểu Bình đã ghi chép lại nhật ký 3 bữa của ông : sáng ăn trứng gà, bánh bao, cháo, dưa; bữa trưa và buổi tối thường là 2 món rau, 1 món thịt, 1 bát canh. Đống thời ông sống cũng rất quy tắc, hàng ngày 7 giờ sáng dậy, đúng bữa thì ăn cơm, ăn sáng 7h30, bữa trưa 12h, bữa tối 6h, hơn nữa cũng thay đổi theo mùa. Mấy chục năm đều như thế, không thay đổi .

Ngoài những khi tiếp khách, Đặng Tiểu Bình không hề đặt thực đơn cho đầu bếp, cũng không kén ăn. Đầu bếp làm thế nào thì ông ăn như vậy, chỉ cần dinh dưỡng đủ, cân bằng là được. Ông luôn lắng nghe các bác sĩ về sự kết hợp các dinh dưỡng trong thực đơn

Đặng Tiểu Bình cũng có những sở thích ăn uống riêng. Ông là người Tứ Xuyên nên rất thích ăn món ăn quê hương ông như lẩu, thịt kho...Thời thanh niên khi còn đang du học ở Pháp, ông đã từng cùng với Chu Ân Lai làm món ăn về đậu phụ cho các nhà hàng tại Paris và rất đông khách.

Tại nhà Đặng Tiểu Bình, có một thói quen: Cơm canh ăn còn lại thì không được đổ đi, mà phải chế biến lại, bữa sau ăn tiếp.

Đặng Tiểu Bình luôn luôn có quy tắc: thứ nhất là không mù quáng uống thuốc, thứ hai là đối với sự kết hợp dinh dưỡng trong thực đơn, ông hoàn toàn nghe theo lời bác sĩ dinh dưỡng. Đây là điều mà mọi người đều cần phải học theo.

Hiện nay trong xã hội, có nhiều người khi đã có địa vị, lập tức nghĩ đến ăn thế nào để bù đắp cho những ngày nghèo đói xưa. Mỗi ngày đều ăn uống quá độ khiến mất cân bằng dinh dưỡng, về già mắc nhiều bệnh tật. Một chuyên gia dinh dưỡng vô cùng lo lắng cho biết, gần đây có một bệnh có tên là bệnh nhà giàu. Để có được chỉ dẫn về chế độ ăn giàu dinh dưỡng không khó, chỉ cần chú ý nghe theo lời khuyên của bác sĩ, bỏ đi những thói quen xấu về ăn uống .

Sầm Hoa (Theo jh-cool.com)